Une récente enquête sur la qualité de l’eau en sachet au Sénégal, particulièrement prisée pour son accessibilité économique, révèle des constats préoccupants. Des chercheurs de l’université Cheikh-Anta-Diop de Dakar ont mené une série de prélèvements qui mettent en lumière des risques sanitaires significatifs pour les consommateurs.

Entre les mois d’août et de septembre 2018, une équipe universitaire a collecté soixante échantillons d’eau conditionnée, provenant de quinze marques distinctes. Ces échantillons ont été prélevés dans les cinq principaux marchés de la capitale sénégalaise : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune. L’eau en sachet, généralement proposée dans de petites poches plastiques de 300 ml à 500 ml, constitue une source d’hydratation courante pour la population de Dakar.

Les analyses microbiologiques, visant à détecter la présence de moisissures et de bactéries d’origine environnementale ou fécale, ont livré des résultats alarmants. Les niveaux de contamination observés dépassent largement les normes établies par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), soulevant de sérieuses inquiétudes quant à la sécurité de cette eau en sachet.

Plus précisément, 83 % des sachets testés présentaient une contamination par des germes bactériologiques. Un autre constat troublant est la présence de coliformes dans 15 % des échantillons, un indicateur potentiel de contamination fécale.

Ces données pointent vers une « hygiène défectueuse durant le processus de transformation », selon les conclusions des experts universitaires. Ils soulignent l’existence d’un « risque sanitaire » direct pour les habitants de Dakar qui consomment ces produits. Face à cette situation, il est impératif d’« informer les consommateurs » et de « renforcer le contrôle de la vente de l’eau conditionnée en sachet ».

Il convient de rappeler que, précédemment, les forces de l’ordre sénégalaises avaient déjà démantelé une douzaine de sites de production clandestine d’eau en sachet, situés en périphérie de Dakar. Cette action met en évidence la persistance des défis liés à la régulation et à la conformité dans ce secteur vital pour la santé publique.